Mon an ngon khong the nao bo lo o mien Trung
Các loại bánh Huế, mì Quảng, cơm hến hoặc bún cá... là các món ăn ngon miền trung mà khách đến du lịch không thể nào bỏ lở khi đến miền Trung.
1. Bún bò Huế
Ai đã từng nhấm nháp tô bún bò Huế không quên được cái vị cay xé lưỡi của nó. Ớt xanh được người bán cho một tí bên trong nước chế, bên cạnh đó trên bàn ăn luôn có vố số loại ớt cho bạn chọn lựa như: ớt xanh băm, ớt sa tế, ớt trái thát thành lát... Thao bún bò Huế nóng, vừa dùng vừa hít hà, thưởng thức xong thì người đã toát mồ hôi hột.
2. Cơm hến
Tô cơm hến vừa siêu thơm, vừa có vị thanh ngọt của hến, của nước lọc luộc hến. Có thể thấy cơm hến là đồ ăn ngon cay nhất ở trong nền ẩm thực Huế, vừa miệng vừa xuýt xoa, nhấm nháp đến đâu mồ hôi chảy ra đến đấy, thế sự thật lại cho thấy cùng người Huế như vậy mới đã, mới ngấm và mới cảm thấy được hết mùi vị ăn một lần là ghiền của đồ ăn.
3. Mì Quảng
Một đặc điểm của món ăn ngon này là nước chế phải sánh và rất một chút chỉ đủ thấm đẫm và quyện vào từng sợi mì và chế biến mềm các món rau xanh ăn kèm với. Ăn cùng với bánh tráng (bánh đa) cùng với những loại rau như xà lách, bắp chuối, diếp cá, rau húng, rau quế, rau cải, hành, mùi và 1 trái ớt sừng, các thành phần đó hòa vào nhau để tăng thêm mùi vị của tô mì Quảng.
4. Cao lầu
Có hình thức giống cùng với mì Quảng sự thật cho thấy cao lầu là 1 đồ ăn ngon có rất rất nhiều nét đặc biệt đặc trưng của mình. 1 thao cao lầu đầy đủ trong đó gồm có sợi mì tươi, chút sợi mì khô chiên giòn, thịt lợn thát thành lát và một tí nước lèo. Nước chế của cao lầu chính là nước tạo ra từ thịt lợn ướp tẩm phụ gia, đun trên bếp, nước chế có vị hơi ngọt, đậm vị và cực ngon. Không như những đồ ăn của miền Trung trong khi dùng bữa theo kèm với rất rất nhiều các loại rau, đĩa rau xanh của cao lầu khá dễ làm cùng cải non và rau đắng.
5. Don Quảng Ngãi
Nghe tên có vẻ lạ thế nhưng món ăn ngon này lại rất khá đơn giản, chỉ trong đó gồm có 1 thao nước có một chút don, hành tây và 1 bánh tráng gạo nướng giòn lại đậm vị cùng với các trái ớt xiêm xanh đặc sắc. Trong khi dùng bữa bạn phải vừa dùng, vừa húp nước mới có thể cảm nhận hầu hết được cái vị ngọt của nước, cái giòn thơm ngon mềm của bánh tráng nướng cùng với cái vị cay xè của ớt tươi xiêm biến hóa nên 1 đồ ăn ngon có mùi vị ngon lạ.
6. Cơm gà Tam Kỳ
Mảnh đất Tam Kỳ (Quảng Nam) đã gắn kết cùng với món cơm gà. Gạo và nếp được trộn lẫn chung cùng nhau để làm cơm là đặc trung tại đây của đồ ăn này. Gà hạn chế thái thành từng lát mà được xé nhỏ, bóp cùng với hành tây, rau răm, rau sống, ngò cùng chút phụ gia cho đậm vị.
7. Những loại bánh Huế
Đến cùng cố đô Huế, khách dãng lai không thể bỏ lở những món bánh có tiếng ở đây. Có thể kể ra đây tên một số loại bánh khá là quen thuộc như: bánh bèo chén, bánh ram ít, bánh phu thê, bánh bột lọc, bánh nậm, bánh bèo, bánh ướt...
8. Bún chả cá
Bún chả cá là món ăn ngon nổi bật của người miền Trung cùng với rất rất nhiều thương hiệu như: bún chả cá Quy Nhơn, Đà Nẵng, Nha Trang... Đồ ăn ngon dễ làm cùng nước lèo trong, chả cá và các sợi bún loại nhỏ xíu. Thành phần để làm chả cá liên tục là cá thu, cá mối, cá cờ… Đặc biệt hơn, trong khi ăn bún chả cá cần phải ăn cùng với tương ớt cùng với đĩa rau cắt thành từng khối nhỏ với nhiều những loại rau như xà lách, rau xanh, húng quế, bắp chuối băm nhỏ, giá…
9. Bún cá dầm Nha Trang
Bún cá dầm là đồ ăn ngon thanh bình của khu vực biển. Được chế biến với cá dầm, là nhóm cá đặc sản có tiếng ở vùng biển Khánh Hòa. Cá còn sống được rửa sạch bằng nước, luộc chín tới, bỏ da và xương, thịt cá được thái thành từng khúc vừa miệng. Nước lèo sẽ không bao giờ làm từ xương heo mà từ xương của những nhóm cá như cá thu, cá cờ hay mua các nhóm cá nhỏ về ninh để lấy nước. Nhờ vào đó nên nước chế có vị ngọt dịu thanh rất tự nhiên, sẽ không lẫn vào đâu được.
10. Bánh canh cá lóc
Đây là đồ ăn được nhiều người biết đến tại những tỉnh miền Trung như Huế, Quảng Trị... cùng với nguyên liệu chính là sợi bánh canh sản xuất từ bột gạo và cá lóc. Cá lóc được xữ lý sạch, luộc vừa chín tới, lóc tất cả xương, rim lên vàng ươm. Thịt cá lóc có tính hàn, thưởng thức vào có hiệu quả mát gan, thanh nhiệt, rất là có lợi cho cơ thể khỏe mạnh của người dân ở tại vùng đất quanh năm khô hạn và đầy nắng gió này.
